答案：A、C、E
本題解析：
A正確。在整個運行過程中,制動器應浸在潤滑液中。潤滑液的液位應能被觀察到。
B、D錯誤。制動器摩擦部件所用材料應為非金屬和鑄鐵,或者,非金屬和與鑄鐵具有同樣摩擦特性的材料;不應使用輕金屬合金。非金屬化合物不應含有金屬成分。
C正確。在整個運行過程中,離合器都應浸在潤滑液中。潤滑液的液位應能被觀察到。
E正確。離合器表面溫度應能被自動監控（直接或間接）。控制系統應能防止表面溫度超過設計的溫度組別。
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